Ako nastaviť dávky na kávovare La Spaziale
24. októbra 2026
Ako nastaviť dávky na kávovare ECM
24. októbra 2026
Kávovary La Cimbali majú jednu dôležitú odlišnosť: na modeloch s klávesnicou (DT) sa tlačidlo dávky počas programovania drží stlačené po celý čas extrakcie a jeho pustením sa dávka uloží.
Skôr než začnete
- Kávovar musí byť úplne nahriaty a mať prevádzkový tlak – zvyčajne 20 – 30 minút po zapnutí.
- Mlynček musí byť nastavený na správnu hrubosť a dávku – ako na to, nájdete v návode Ako nastaviť mlynček na espresso.
- Do páky vždy dajte čerstvo namletú a natampovanú kávu – nikdy neprogramujte s prázdnou pákou ani s použitým koláčom.
- Pod páku položte šálku na váhe, aby ste dávku nastavili presne v gramoch, nie len od oka.
- Na modeloch s klávesnicou programujte každú skupinu samostatne. Kopírovanie dávok medzi skupinami vie na modeloch s displejom zapnúť technik.
Orientačné dávky
| Tlačidlo | Sitko a dávka kávy | Nápoj v šálke | Čas extrakcie |
|---|---|---|---|
| 1 espresso | jednoduché, 8 – 10 g | 20 – 30 g | 25 – 30 s |
| 2 espressá | dvojité, 16 – 20 g | 2 × 20 – 30 g | 25 – 30 s |
| 1 lungo | jednoduché, 8 – 10 g | 50 – 70 g | 35 – 45 s |
| 2 lungá | dvojité, 16 – 20 g | 2 × 50 – 70 g | 35 – 45 s |
Presné množstvo prispôsobte receptu vašej kávy. Pri bežnom espresse platí pomer zhruba 1 : 2 – z 18 g mletej kávy približne 36 g nápoja.
M21 Junior DT a M24 DT
- Podržte tlačidlo START-STOP (PROG) – na M21 asi 10 sekúnd, na M24 asi 8 sekúnd – kým nezačne blikať kontrolka PROG (na M24 blikajú LED a prerušovane pípa bzučiak).
- Upnite páku s čerstvou kávou, stlačte tlačidlo dávky a držte ho – káva tečie.
- Keď je v šálke požadované množstvo, tlačidlo pustite – dávka sa uloží.
- Zopakujte pre ďalšie tlačidlá a programovanie ukončite krátkym stlačením START-STOP.
Ak sa pomýlite, vysypte kávu, naplňte páku čerstvou dávkou a postup zopakujte. Počas extrakcie páku nevyberajte.
M26 a M39 TE (displej, samoučiaci režim)
- Podržte START/STOP (na M39 tlačidlo STOP) aspoň 8 sekúnd, kým nezaznie bzučiak. Displej ukáže SELF-LEARNING a dávky v impulzoch.
- Držte tlačidlo dávky, kým nie je v šálke požadované množstvo – počet impulzov na displeji rastie. Pustením dávku uložíte.
- Rovnako nastavíte aj horúcu vodu – displej počíta sekundy.
- Programovanie ukončíte stlačením START/STOP.
Ak to technik povolil, dávky môžete upraviť aj číselne v zákazníckom menu (Key menu). Hlásenie CUSTOMER PROG. NOT ENABLED! znamená, že programovanie je zablokované. Technik vie tiež nastaviť kopírovanie dávok pravej skupiny na všetky ostatné.
M100 (dotykový displej)
- Ťuknite na ikonu programovania a potom na ikonu tlačidla – červený rámik a zvukový signál znamenajú, že samoučiaci režim je aktívny.
- Stlačte tlačidlo dávky – štart, druhým stlačením stop. Displej ukáže počet impulzov, hodnotu potvrďte.
- Dávku môžete jemne doladiť aj tlačidlami + / –.
Keď niečo nefunguje
- Kávovar sa neprepne do programovania – programovanie dávok môže byť zablokované v servisnom menu. Odblokovanie nechajte technikovi.
- Kontrolka počas extrakcie bliká – prietokomer neposiela impulzy. Príčinou býva príliš jemné mletie, upchatá sprcha alebo porucha prietokomera.
- Dávky sa menia zo dňa na deň – volumetrická dávka meria vodu, nie kávu. Ak sa mení hrubosť mletia alebo dávka v sitku, mení sa aj výsledok v šálke.
- Na každej skupine teče iné množstvo – po skopírovaní dávok skontrolujte každú skupinu a podľa potreby ju naprogramujte samostatne.
Potrebujete pomoc?
Neviete si s nastavením rady, kávovar sa nechce prepnúť do programovania alebo dávky nesedia? Ozvite sa nám – dávky vám nastavíme pri servise alebo vás prevedieme telefonicky.
- Servis Poprad: 0948 532 010 · servis@mechanicalcoffee.sk
- Servis Košice: 0947 919 822 · servis.ke@mechanicalcoffee.sk
Postup sa môže podľa modelu a verzie elektroniky mierne líšiť. Vždy sa riaďte návodom na obsluhu vášho kávovaru.
