Aký vodný filter zvoliť podľa tvrdosti vody
25. októbra 2026
Ako znížiť spotrebu kávy a stratu na dávke
25. októbra 2026
Čistý kávovar je základ dobrej kávy aj dlhej životnosti. Kávové oleje stuchnú za pár hodín a zanechávajú v šálke horkú, trpkú pachuť. Najlepšie funguje pravidelný plán, ktorý personál odškrtáva – nič sa nezabudne a hneď je vidieť, kto čo urobil.
Stiahnite si kontrolný zoznam: Plán čistenia kávovaru a mlynčeka (PDF, A4) – vytlačte ho a zaveste vedľa kávovaru.
Počas dňa
- Parnú trysku po každom mlieku utrite vlhkou handričkou a krátko prefúknite.
- Po každej káve vyklepte koláč a hlavu krátko prepláchnite (pustite vodu na 1 – 2 sekundy).
- Páky nenechávajte mimo kávovaru – musia zostať horúce. Nenechávajte ich však v hlave s vyčerpanou kávou.
Denne – pri zatváraní
- Spätný preplach s čistiacim prostriedkom na každej skupine (5 – 8 cyklov), potom preplach čistou vodou.
- Sitká a páky (bez rukovätí) namočte do roztoku čistiaceho prostriedku, ráno ich opláchnite.
- Tesnenia a sprchy vykefujte kefkou na hlavy.
- Parné trysky namočte do horúcej vody alebo ich vyčistite prostriedkom na mliečne zvyšky.
- Odkvapkávač, mriežky a odtokovú misku umyte.
- Mlynček: vysypte zvyšok zŕn z násypky (alebo ich uzavrite), vykefujte výsypku.
- Konvičky na mlieko umyte a nechajte vysušiť dnom nahor.
- Utrite kávovar, pult a ohrievač šálok.
Týždenne
- Sprchy odskrutkujte a vyčistite aj priestor za nimi.
- Násypku mlynčeka umyte teplou vodou a nechajte úplne vysušiť.
- Skontrolujte tesnenia hláv – ak sú tvrdé alebo popraskané, objednajte výmenu.
- Vyčistite odtok a priestor pod kávovarom.
Mesačne
- Mlynček prečistite čistiacimi granulami podľa návodu na balení.
- Skontrolujte stav vodného filtra (zapíšte si prietok a dátum výmeny).
- Skontrolujte tlak bojlera a čerpadla na manometri.
- Prekontrolujte nastavenie mlynčeka a dávok na váhe.
- Ak máte zmäkčovač so živicou, regenerujte ho podľa návodu.
Raz za rok naplánujte preventívny servis – výmenu tesnení a spŕch, kontrolu ventilov a tlaku a podľa potreby odvápnenie. Viac v článku Ako často meniť tesnenie páky a sprchu.
Potrebujete servis?
Výmenu tesnení, odvápnenie aj kompletný servis automatických a pákových kávovarov robíme v Poprade aj v Košiciach. Zavolajte nám a dohodneme termín.
- Servis Poprad: 0948 532 010 · servis@mechanicalcoffee.sk
- Servis Košice: 0947 919 822 · servis.ke@mechanicalcoffee.sk
