Ako nastaviť dávky na kávovare Astoria
24. októbra 2026
Ako nastaviť dávky na kávovare La Marzocco
24. októbra 2026
Kávovary Rancilio rady Classe majú na každej skupine klávesnicu s tlačidlami A – D pre dávky a tlačidlom E pre nepretržitý výdaj. Tlačidlo E zároveň slúži na vstup do programovania a na uloženie dávok.
Skôr než začnete
- Kávovar musí byť úplne nahriaty a mať prevádzkový tlak – zvyčajne 20 – 30 minút po zapnutí.
- Mlynček musí byť nastavený na správnu hrubosť a dávku – ako na to, nájdete v návode Ako nastaviť mlynček na espresso.
- Do páky vždy dajte čerstvo namletú a natampovanú kávu – nikdy neprogramujte s prázdnou pákou ani s použitým koláčom.
- Pod páku položte šálku na váhe, aby ste dávku nastavili presne v gramoch, nie len od oka.
- Ako prvú programujte ľavú skupinu – jej dávky sa skopírujú na ostatné skupiny.
Orientačné dávky
| Tlačidlo | Sitko a dávka kávy | Nápoj v šálke | Čas extrakcie |
|---|---|---|---|
| 1 espresso | jednoduché, 8 – 10 g | 20 – 30 g | 25 – 30 s |
| 2 espressá | dvojité, 16 – 20 g | 2 × 20 – 30 g | 25 – 30 s |
| 1 lungo | jednoduché, 8 – 10 g | 50 – 70 g | 35 – 45 s |
| 2 lungá | dvojité, 16 – 20 g | 2 × 50 – 70 g | 35 – 45 s |
Presné množstvo prispôsobte receptu vašej kávy. Pri bežnom espresse platí pomer zhruba 1 : 2 – z 18 g mletej kávy približne 36 g nápoja.
Classe 5 USB, Classe 7 USB a Classe 9 USB
- Skontrolujte, že má bojler prevádzkový tlak.
- Upnite páku s čerstvou kávou a položte šálku.
- Na ľavej skupine podržte tlačidlo E približne 10 sekúnd, kým nezačne blikať.
- Stlačte tlačidlo dávky (napríklad A) – káva tečie.
- Pri požadovanom množstve stlačte to isté tlačidlo znova.
- Zopakujte pre ostatné tlačidlá a nastavenie uložte stlačením E.
- Dávky ľavej skupiny sa skopírujú na ostatné skupiny. Iné dávky na ďalšej skupine nastavíte rovnakým postupom priamo na nej.
V režime klávesnice so 6 nápojmi (mode II) programujete dvojité dávky tak, že najprv stlačíte A a potom B, C alebo D.
Tip pre Classe 5: programovanie dávok sa dá zamknúť – pri zapínaní kávovaru sa podrží tlačidlo B na ľavej skupine. Ak sa programovanie nespustí, je pravdepodobne zamknuté.
Classe 11 USB (dotykový displej)
- Otvorte Barista menu a vyberte AUTOMATIC DOSING.
- Stlačte tlačidlo dávky – káva začne tiecť, druhým stlačením ju zastavíte.
- Hodnotu uložte tlačidlom OK. Ľavá skupina sa skopíruje na ostatné.
Specialty RS1
- Na úvodnej obrazovke vyberte recept skupiny a nastavte TEST = OFF (samoučiaci režim).
- Pripravte kávu v režime FULL – prvým stlačením spustíte, druhým zastavíte.
- Uložte šípkou <, zrušíte krížikom x. Pri nastavení Sync = ON sa recepty skopírujú na všetky skupiny.
Krátke stlačenie tlačidla (do 1 s) spustí recept 1, dlhšie stlačenie recept 2. Podľa návodu je výrobné heslo manažéra 2013.
Dávka horúcej vody
Na Classe 9 podržte E 10 sekúnd, stlačte tlačidlo horúcej vody, pri požadovanom množstve ho stlačte znova a uložte tlačidlom E. Na Classe 11 nastavíte vodu v Barista menu. Na Classe 7 je dávka vody v technickom menu – nastaví ju technik.
Keď niečo nefunguje
- Kávovar sa neprepne do programovania – programovanie dávok môže byť zablokované v servisnom menu. Odblokovanie nechajte technikovi.
- Kontrolka počas extrakcie bliká – prietokomer neposiela impulzy. Príčinou býva príliš jemné mletie, upchatá sprcha alebo porucha prietokomera.
- Dávky sa menia zo dňa na deň – volumetrická dávka meria vodu, nie kávu. Ak sa mení hrubosť mletia alebo dávka v sitku, mení sa aj výsledok v šálke.
- Na každej skupine teče iné množstvo – po skopírovaní dávok skontrolujte každú skupinu a podľa potreby ju naprogramujte samostatne.
Potrebujete pomoc?
Neviete si s nastavením rady, kávovar sa nechce prepnúť do programovania alebo dávky nesedia? Ozvite sa nám – dávky vám nastavíme pri servise alebo vás prevedieme telefonicky.
- Servis Poprad: 0948 532 010 · servis@mechanicalcoffee.sk
- Servis Košice: 0947 919 822 · servis.ke@mechanicalcoffee.sk
Postup sa môže podľa modelu a verzie elektroniky mierne líšiť. Vždy sa riaďte návodom na obsluhu vášho kávovaru.
